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台灣美食華麗上菜 [有聲書]. 1

  • 點閱:253
  • 並列題名:The Tantalizing Tastes of Taiwan. 1
  • 作者:
  • 出版年:2012[民101]
  • 出版社:甦活全球網路
  • 出版地:臺北市
  • 附註:中英對照

北區技專校院教學資源中心

可借 10

簡介

本書主要是在談論世界各地都有當地最具特色及代表性的美食料理,而在2009年的英國旅遊網站也評選了全球十大怪異食物,美國媒體CNN更是推出亞洲七大城市旅遊專題,台北因遍布美味小吃,被冠以「貪吃之都」,但在台灣的眾多飲食中,有哪些是值得推上國際的美食?什麼是最能代表台灣的「台菜」?「台菜」的特色和風味何在?本書將從古至今一一做分析介紹。

章節

  • 第一課 The Tantalizing Tastes of Taiwan(p.3)
  • 第二課 The Tantalizing Tastes of Taiwan2(p.15)
  • 第三課 The Tantalizing Tastes of Taiwan3(p.31)
  • 第四課 The Tantalizing Tastes of Taiwan4(p.47)
  • 第五課 A cuisine conundrum(p.61)
  • 第六課 A cuisine conundrum2(p.77)
  • 第七課 Ethnic influences(p.95)
  • 第八課 Ethnic influences2(p.118)
  • 第九課 Ethnic influences3(p.140)
  • 第十課 Ethnic influences4(p.160)

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