簡介

本書介紹了台灣美食家所推薦的美食私房地圖，到底哪裡有真正屬於台灣的美味？而隨著賓客的年齡、身份及喜好不同，品嚐台味也有各種選擇，從高檔餐廳到鄉野、巷弄小館，無論傳統或創新，呈現的都是台灣特有的飲食文化。書中有胡天蘭、梁幼祥、李鴻鈞…等專家介紹台灣各地的美食。本書讓有外國賓客來訪卻又不知如何推薦台菜的您提供許多琳瑯滿目的「菜單」，任君挑選。

章節

• 第一課 A Connoisseurs' Treasure Map(p.3)
• 第二課 A Connoisseurs' Treasure Map(p.18)
• 第三課 Ann Hu-Maoyuan(p.29)
• 第四課 Louis Liang-chicken eateries(p.45)
• 第五課 Louis Liang-chicken eateries2(p.58)
• 第六課 Louis Liang-chicken eateries3(p.71)
• 第七課 Louis Liang-chicken eateries4(p.83)
• 第八課 Hsia Hui-wen-Din Tai Fung(p.92)
• 第九課 Yeh Yi-lan-tradition to innovation(p.107)
• 第十課 Yeh Yi-lan-tradition to innovation2(p.124)

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