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阿基師 [有聲書]:教做菜,也教做人

  • 點閱:487
  • 並列題名:Great Chef, Great Person : Cheng Yen-chi
  • 其他題名:教做菜,也教做人
  • 作者:
  • 出版年:2012[民101]
  • 出版社:甦活全球網路
  • 出版地:臺北市
  • 附註:中英對照

北區技專校院教學資源中心

可借 10

簡介

本書介紹台灣當紅名廚「阿基師」,2010年3月,《讀者文摘》做了一項台灣民眾信任度調查,結果阿基師名列第六,由此可見,親切自然的阿基師,照顧了台灣人的胃,更擄獲了台灣人的心。書中談論了許多「阿基師」在廚師路途中所發生過的做菜經驗,也看的出「阿基師」對於食材、料理的製作用心。

章節

  • 第一課 Great Chef, Great Person: Cheng Yen-chi(p.3)
  • 第二課 Catering in Nanjing(p.21)
  • 第三課 Catering in Nanjing2(p.40)
  • 第四課 Catering in Nanjing3(p.56)
  • 第五課 Catering in Nanjing4(p.73)
  • 第六課 State banquets(p.95)
  • 第七課 State banquets2(p.106)
  • 第八課 State banquets3(p.118)
  • 第九課 Unswerving(p.136)
  • 第十課 Unswerving2(p.157)

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