全圖解!時尚餐巾折疊藝術大全

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  • 作者:
  • 出版年:2012[民101]
  • 出版社:上奇資訊
  • 出版地:臺北市
  • ISBN:978-986-257-471-3 ; 986-257-471-2

北區技專校院教學資源中心

可借 10

簡介

每次辦活動,餐桌的形式都一成不變嗎?
自己開了餐廳,卻無法折出匹配餐廳氣氛的的花式嗎?

《時尚餐巾折疊大全》將提供你80種以上的餐巾樣式,不管是咖啡廳、中式餐館、田園餐廳或是氣氛小店,都能有獨一無二的餐巾花式,展現自己的個性與美食、佳釀相輔相成。

本書特色:

色彩豐富、圖案各異的餐巾,是餐廳、宴會營造各種氣氛不可缺少的重要物品。經典、流行、創意、品味……本書精心收錄了近80款最受歡迎的餐巾折疊技巧和方法。融傳統造型與時尚元素於一體。內容分類清晰,800多張步驟圖解詳盡,通俗易懂,基礎、重點兼顧。不僅可以讓初學者參考模仿,還能讓熟練者掌握創作思路,舉一反三,不斷創新。

劉德樞

高級客房服務師、餐廳服務技師、高級調酒師、高級咖啡師。烹飪學校旅遊服務專業主講老師,山東省勞動和社會保障廳餐廳服務員、客房服務、調酒師專業、咖啡師專業等工種專業考評員。從教十餘年來,秉承用真心教書育人的理念,幫學生實現夢想,為社會輸送一批批行業精英人才。從教之餘,時刻關注國際同行業最新流行趨勢,引入教學中,持續創新,屢獲行業能手榮譽稱號。

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